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双瓜肉片怎么做？

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京细菜谱

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西瓜皮、黄瓜切片分别腌制，肉腌制焯水备用，爆香葱姜蒜放适量水，然后加入木耳、肉炒熟调味，腌制的瓜皮挤干水分放入锅内翻炒，最后勾芡调味即可

时间:10-30分钟

食材

西瓜皮 200g

黄瓜 1个

猪里脊肉 150g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

两个瓜都切好后加入少许盐腌制片刻
步骤 2/10

里脊肉切薄片加入淀粉盐腌制
步骤 3/10

水开后灼肉片，灼好捞出
步骤 4/10

先爆炒葱姜蒜
步骤 5/10

然后加入适量清水
步骤 6/10

加入黑木耳和肉片炒散，撒少许盐继续翻炒入味
步骤 7/10

这个时候瓜皮已经腌制出水挤出水份
步骤 8/10

放入肉片中一起翻炒
步骤 9/10

最后加入适量水淀粉炒浓稠
步骤 10/10

撒几粒鸡精快速翻炒盛出

小贴士

肉里加入淀粉更嫩

发布于 2020-04-21