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双椒牛柳怎么做？
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京细菜谱

牛肉切条腌制一会，热油爆香葱姜蒜，下牛肉炒至八成熟，然后放入调味料炒匀，最后放入双椒炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
牛肉 500g
杭椒 5个
小米椒 5个
蛋清 1个
小苏打 适量
黑胡椒 适量
酱油 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉切成条状后加一点小苏打，大概3-4个黄豆粒那么大吧
  • 步骤 2/5
    再加一点蛋清，黑胡椒碎拌匀
  • 步骤 3/5
    锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入牛柳翻炒
  • 步骤 4/5
    八成熟时加入调料调味，酱油、蒸鱼豉油、蚝油炒匀
  • 步骤 5/5
    出锅前加入双椒炒匀即可
小贴士

牛肉加点小苏打和蛋清会更嫩哦~

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量也很低，怕胖的也不用担心哦，放心大胆的吃吧！

发布于 2020-06-09
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