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莲藕炒肉
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郑谁予琴乱

吃了哥哥做的莲藕炒肉,特别喜欢。自己也学着做了。

食材
1节
猪肉 一块
生抽 1勺
生粉 1勺
适量
料酒 适量
一瓣
白糖 1勺
适量
香菜葱 一把
耗油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    莲藕洗净,切片泡水,猪肉用料酒生粉酱油盐油姜腌制入味,大概15分钟时间
  • 步骤 2/4
    切好香菜葱备用
  • 步骤 3/4
    放油热锅,下腌制的猪肉爆炒,炒至变色
  • 步骤 4/4
    猪肉变色后,捞起莲藕下去翻炒,翻炒几下,可以放点水下去。盖锅盖煮,中途翻炒几次,大约7-8分钟。莲藕软了可以放香菜葱,耗油酱油下去调味,然后翻炒收汁,起锅。
小贴士

火候控制好,容易炒焦

发布于 2019-01-18
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