Name: 莲藕炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 藕 1节; 猪肉 一块; 生抽 1勺; 生粉 1勺; 油 适量; 料酒 适量; 蒜 一瓣; 白糖 1勺; 盐 适量; 香菜葱 一把; 耗油 适量

莲藕炒肉

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郑谁予琴乱

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吃了哥哥做的莲藕炒肉，特别喜欢。自己也学着做了。

食材

藕 1节

猪肉一块

生抽 1勺

生粉 1勺

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

莲藕洗净，切片泡水，猪肉用料酒生粉酱油盐油姜腌制入味，大概15分钟时间
步骤 2/4

切好香菜葱备用
步骤 3/4

放油热锅，下腌制的猪肉爆炒，炒至变色
步骤 4/4

猪肉变色后，捞起莲藕下去翻炒，翻炒几下，可以放点水下去。盖锅盖煮，中途翻炒几次，大约7-8分钟。莲藕软了可以放香菜葱，耗油酱油下去调味，然后翻炒收汁，起锅。

小贴士

火候控制好，容易炒焦

发布于 2019-01-18

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