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莲藕炒肉
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complaint牛腩

作用藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。[1]营养含量水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。　　[性味归经]中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
藕 500g
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
大葱 适量
姜 适量
干红椒 适量
炒菜王 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莲菜切好
  • 步骤 2/6
    五花肉切好大葱姜干红椒切好，热锅凉油下肉和辅料炒至断生，炒香
  • 步骤 3/6
    放炒菜王，味极鲜翻炒
  • 步骤 4/6
    下莲菜翻炒
  • 步骤 5/6
    放少许盐，加少许清水翻炒
  • 步骤 6/6
    出锅装盘
小贴士

肉是热锅凉油翻炒肉会比较嫩

发布于 2019-09-04
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