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糖醋穿心莲
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安和醉江南倦客

好吃

时间:10分钟内
食材
穿心莲 400g
油 适量
盐 适量
香醋 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    穿心莲择洗干净用冷水浸泡10分钟。
  • 步骤 2/12
    煮锅加水烧，加少许盐。
  • 步骤 3/12
    加少许油。加了少许油盐的淡油盐水焯穿心莲可以让穿心莲入些底味。
  • 步骤 4/12
    穿心莲入锅焯水。
  • 步骤 5/12
    备好冷开水。
  • 步骤 6/12
    穿心莲入锅焯水后捞出放在冷开水中过凉。这样可以减少穿心莲营养流失。
  • 步骤 7/12
    从冷开水中捞出穿心莲，沥干水。
  • 步骤 8/12
    穿心莲放在容器中。
  • 步骤 9/12
    加盐搅拌。
  • 步骤 10/12
    加白糖搅拌。
  • 步骤 11/12
    加香醋搅拌。
  • 步骤 12/12
    搅拌均匀装盘，撒上白芝麻即可享用。
小贴士

调味品依据个人口味添加。

用淡油盐水焯穿心莲可以让穿心莲入些底味。

穿心莲焯水后放在冷开水中过凉，可以减少营养流失。

发布于 2020-02-05
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