Name: 茄汁小炒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 西红柿 100g; 青椒 100g; 洋葱 100g; 干豆腐 150g; 油 适量; 盐 适量; 味精 适量; 水淀粉 适量; 葱 适量

茄汁小炒

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时间:10分钟内

食材

西红柿 100g

青椒 100g

洋葱 100g

干豆腐 150g

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

主料：青椒、西红柿、干豆腐、洋葱。小料：葱。
步骤 2/9

起锅热油、放入葱花炒香。
步骤 3/9

放入西红柿丁。
步骤 4/9

加适量水烧开，煮5分钟左右即为茄汁。
步骤 5/9

加入干豆腐，烧制3分钟。
步骤 6/9

放入青椒。加盐、味精调味。
步骤 7/9

放入洋葱炒匀，然后淋入水淀粉勾薄芡。
步骤 8/9

待芡汁糊化，即可关火。
步骤 9/9

出锅装盘，放几块红椒稍作点缀即可。

小贴士

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发布于 2020-02-05

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