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苦瓜炖鹧鸪汤
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彰远铡

好吃

时间:1-2小时
食材
苦瓜 270g
鹧鸪 400g
清水 适量
鸡粉 适量
食盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    食材:苦瓜和鹧鸪。
  • 步骤 2/18
    将鹧鸪洗净,切块,放入煮锅中,倒入适量的清水。
  • 步骤 3/18
    盖锅盖,大火煮滚。
  • 步骤 4/18
    灼烫一下,关火,再次洗净鹧鸪和煮锅。
  • 步骤 5/18
    一次性加入适量的清水。
  • 步骤 6/18
    盖锅盖,大火煮滚。
  • 步骤 7/18
    揭盖,关火。
  • 步骤 8/18
    将整锅的食材倒入电炖锅中。
  • 步骤 9/18
    盖锅盖,通电,大火,煲1小时。
  • 步骤 10/18
    将苦瓜用盐水浸泡30分钟,洗净,切块,去籽。
  • 步骤 11/18
    煮开水,加入适量的食盐。
  • 步骤 12/18
    放入苦瓜。
  • 步骤 13/18
    盖锅盖,大火煮滚。
  • 步骤 14/18
    灼烫一下,捞起。
  • 步骤 15/18
    放入电炖锅中,盖锅盖,继续炖1小时。
  • 步骤 16/18
    揭盖,放入适量的鸡粉调味。
  • 步骤 17/18
    即可断电。
  • 步骤 18/18
    盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

苦瓜要灼烫一下,减少草酸含量。

发布于 2020-02-06
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