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沙参玉竹炖鹧鸪
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繁华葬悲情昆峰

这是一道比较清补的汤水！取用的是比较平和的药材配料，加入鹧鸪和鸡骨架，汤料十足，所以出来的汤水非常清甜滋润！具有补气补血，滋阴润燥，健脾开胃的功效，秋冬季节最为适合！家里的孩子也可以喝哦！

时间:1-2小时
食材
鹧鸪 1只
鸡骨架 1副
盐 适量
沙参 30g
玉竹 30g
红枣 7颗
北芪 15g
新会陈皮 1/3个
淮山 20g
芡实 20g
枸杞子 适量
姜 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备沙参，玉竹，北芪，芡实，红枣，新会陈皮，杞子，淮山等；
  • 步骤 2/9
    把这些配料洗净备用，其中红枣要去核；
  • 步骤 3/9
    鹧鸪让商家代为杀好，回来再处理干净备用；
  • 步骤 4/9
    把姜片，鹧鸪和鸡骨架一副冷水下锅，焯掉血水，然后沥干备用；
  • 步骤 5/9
    把处理好的鹧鸪和鸡骨架放入炖盅；
  • 步骤 6/9
    加入洗净好配料；
  • 步骤 7/9
    然后加入适量的开水；
  • 步骤 8/9
    按电子炖盅说明在炖盅外围也加入适量开水；
  • 步骤 9/9
    炖约3小时，食用时加盐调味即可！
小贴士

配料可以根据自己的体质自行决定放哪些！

发布于 2023-02-04
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