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广东靓汤--沙参玉竹莲子煲瘦肉
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离愁当酒齐

沙参玉竹莲子具有清心养阴，降心火的作用。心火上升可引起口腔疾病。中医提醒需要控制情绪，减少紧张，少生心事烦事。尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事，以免心火气盛，诱发心脑疾病。

食材
猪腱子肉 4两左右
沙参 适量
玉竹 适量
莲子 适量
薏米 适量
蜜枣 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    腱子肉切3公分左右的小块，冷水下锅煮开焯一下，洗净备用。
  • 步骤 2/3
    另取一个汤煲，把焯好的腱子肉加满清水(或者热水)，再加入沙参，玉竹，薏米，莲子，蜜枣(忘了拍图)。
  • 步骤 3/3
    煮开后调小火慢煮2小时。降心火靓汤快来品尝！
小贴士

非常简单的养生汤，材料不多，容易上手，只需抽时间慢慢煮出浓郁的精华。

另外，砂锅煮汤(广东称煲汤)在沒煮開之前一定要看好火，汤很容易溢出来，及时调小火。

如果怕薏米寒凉，可以干炒一下，薏米就不会那么寒凉了。

发布于 2018-12-21
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