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沙参玉竹鸡骨汤
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periodical企鹅

你给妈妈做过沙参玉竹炖鸡汤吗?如果还没有,要抓紧学咯!

时间:1-2小时
食材
玉竹 50g
沙参 50g
鸡骨 300g
盐 适量
清水 6碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡腿去肉，留下骨备用。
  • 步骤 2/4
    沙参玉竹洗干净，用三碗清水泡20分钟，允许的话可以泡长一点时间的。
  • 步骤 3/4
    连同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水，小火煲开后转慢火再煲1.5小时，加入盐调味即可。
  • 步骤 4/4
    简简单单的广东靓汤。不防试试。
小贴士

如果用瓦煲来煲，我一般先用慢火煲的，因为瓦煲一开始用大火煲的话受热不均匀很容易开裂。

发布于 2019-12-11
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