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山黄皮炖鹧鸪
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寒容白衬杉格子梦

山黄皮有化痰镇咳嗽，清热之功效，与鹧鸪一起炖汤，不但令汤水更清甜可口，而且化痰止咳效果更佳。

时间:1-2小时
食材
鹧鸪2只 500g
山黄皮 80g
陈皮 10g
蜜枣 1粒
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    山黄皮洗净，用刀拍开，陈皮洗净；
  • 步骤 2/7
    鹧鸪去皮去内脏去头与尾，洗净；
  • 步骤 3/7
    将蜜枣姜片陈皮山黄皮鹧鸪全放入炖盅里；
  • 步骤 4/7
    注入清水，清水没过材料面即可；
  • 步骤 5/7
    放入大煲里，再往大煲里注入适量的清水，清水起码要浸到炖盅一半或以上（但也不要过满）；
  • 步骤 6/7
    盖好盖子，炖2小时；
  • 步骤 7/7
    取出稍放凉即可饮用。
小贴士

大煲里的清水，也不要过满，否则清水煮沸后会喷至炖盅上，将汤水溢出；而且大煲里的清水也要注意及时添加，以免将煲烧干。

发布于 2019-07-29
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