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川贝银耳炖鹧鸪
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彭吙含笑饮鸩酒别

天气渐渐的干燥起来。这时候，需要一些润肺润燥的汤水，比如用雪耳、无花果、雪梨、苹果等材料煲汤。今天煮一个川贝银耳炖鹧鸪。汤里有鹧鸪，还有川贝、银耳、南杏、蜜枣。鹧鸪有很好的保健作用，对肺热的人很好，川贝、南杏、蜜枣可以滋润肺燥，清化热痰等，是一款非常适合干燥天气喝的汤。

时间:1-2小时
食材
鹧鸪 1只
瘦肉 100g
川贝 适量
银耳 适量
南杏 适量
蜜枣 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鹧鸪宰杀后洗净。
  • 步骤 2/5
    将洗净的鹧鸪切成4大块，瘦肉也切大块。
  • 步骤 3/5
    将川贝、银耳、南杏、蜜枣准备好洗净。
  • 步骤 4/5
    所有材料入锅加水烧开，撇去浮沫，文火炖1小时。
  • 步骤 5/5
    炖好的汤加点盐调味就可以了。
小贴士

炖汤的时候加点瘦肉可以提味。

发布于 2019-09-04
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