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红枣银耳炖雪梨
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南方有约

红枣银耳炖雪梨

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 10颗
银耳 50g
雪梨 1个
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将材料准备好;
  • 步骤 2/9
    将银耳泡软洗干净，撕成小朵;
  • 步骤 3/9
    将梨洗净去皮切块，放入干净的砂锅中；
  • 步骤 4/9
    将泡发好的银耳放入砂锅中；
  • 步骤 5/9
    将大红枣切开、去核，放入砂锅中；
  • 步骤 6/9
    往砂锅中注入适量的清水;
  • 步骤 7/9
    盖上盖子，大火烧开；
  • 步骤 8/9
    大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟；
  • 步骤 9/9
    30分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。
小贴士

泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好；银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。

如果用小枣可以直接加入，不用去核。

红枣已经很甜，根据个人喜好适量加入冰糖即可。

发布于 2020-09-08
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