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川贝茨实炖鹧鸪
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彦斌屠魔战神

中药川贝芡实煲鹧鸪有滋润、化痰、镇咳之效，尤适合老人小孩饮用，特别是冬季干燥易咳。川贝：清热润肺散结、化痰止咳，对体虚、阴虚或肺燥所致的咳嗽有疗效。鹧鸪因特别喜欢吃苦味的半夏苗，因而有化痰祛痰补脑功效。中医认为其性温味甘，有补虚健胃之功，在冬季进补作用明显。川贝茨实鹧鸪汤对咳嗽、体虚有食疗辅助作用。

时间:1-2小时
食材
鹧鸪 500g
瘦肉 100g
川贝 10g
茨实 30g
圆肉 适量
姜片 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鹧鸪 、川贝 、茨实、圆肉 、姜 、瘦肉
  • 步骤 2/6
    鹧鸪清理掉内脏，切除鹧鸪尾椎，洗净。
  • 步骤 3/6
    茨实稍浸泡洗干净
  • 步骤 4/6
    全部材料放入炖盅内。
  • 步骤 5/6
    加清水3、4碗。
  • 步骤 6/6
    盖好炖盅内外盖子，放入炖炉，炖3个半小时，即可食用。
小贴士

煲汤或炖汤，放些猪肉，汤水会更温润些，味道也更鲜甜。

调味：可以选择不放盐，汤味更清甜。也可以按个人喜好放盐调味。

而那些鸡精，味精，能不放就不放。汤已经足够鲜美，我家从来不放的。

发布于 2019-07-18
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