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苦瓜炖烤鸭架子
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姑季盒重黑

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等.

用苦瓜与烤鸭架子做汤，加点胡萝卜，那么，色彩有了，营养有了，口感也有了。

食材
烤鸭架子 200g
苦瓜 1条
胡萝卜 80g
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食才
  • 步骤 2/7
    苦瓜与胡萝卜洗净切片
  • 步骤 3/7
    取烧锅，放适量水，放下烤鸭架子
  • 步骤 4/7
    放姜，葱，料酒，大火煮开，小火炖25分钟
  • 步骤 5/7
    放入胡萝卜煮5分钟
  • 步骤 6/7
    放入苦瓜煮2分钟
  • 步骤 7/7
    加盐，鸡精即可
小贴士

1.烤鸭架子有咸味了，盐要适量放。

2.苦瓜非常容易熟，不要久煮。

发布于 2022-08-11
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