Name: 冬瓜黑木耳煲烤鸭架
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 烤鸭架 300g; 冬瓜 500g; 黑木耳 5朵; 料酒 适量; 盐 适量; 姜 适量; 葱 适量; 鸡精 适量

冬瓜黑木耳煲烤鸭架

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Y-YYTa

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昨天LG买了一只烤鸭回来，自然的，把烤鸭架子也带了回来。做为家庭主妇的我，怎么舍得浪费？今天买了一大块冬瓜，加些黑木耳，用砂锅煲了一锅汤，还真是不错！冬瓜全部吃光光。

时间:30分钟-1小时

食材

烤鸭架 300g

冬瓜 500g

黑木耳 5朵

料酒适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好食材
步骤 2/10

黑木耳用清水发好，洗净，撕小片
步骤 3/10

冬瓜去皮去馕，洗净切块
步骤 4/10

取砂锅，放适量清水，放入烤鸭架子
步骤 5/10

加葱结、姜片，加料酒
步骤 6/10

大火煮开5分钟，撇去浮沫，再用小火炖20分钟
步骤 7/10

放入黑木耳，煮开
步骤 8/10

放入冬瓜煮至冬瓜八分熟
步骤 9/10

加盐煮1分钟
步骤 10/10

加些鸡精、葱花即可

小贴士

1.烤鸭架子比较油腻，所以要撇去浮沫。

2.冬瓜可以切的厚一些。

发布于 2019-07-17

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