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黄瓜黑木耳丝
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宛如

黄瓜具有清凉败毒的功效,黑木耳素有人体清道夫的美誉。黄瓜清脆富含水份,黑木耳脆嫩爽口,将这二者结合在一起,除了色泽上有点欠缺外,别的真的是无可挑剔的了。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
黑木耳 10g
适量
适量
味精 适量
蒜瓣 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑木耳泡发,清洗干净,去根部杂质
  • 步骤 2/10
    清水坐锅,大火将水烧开,将黑木耳倒入进去,焯水一遍,捞起,沥水,晾凉
  • 步骤 3/10
    将黑木耳切丝
  • 步骤 4/10
    蒜瓣拍扁,去皮,切片
  • 步骤 5/10
    黄瓜,清洗干净,去皮,切片
  • 步骤 6/10
    改刀切丝
  • 步骤 7/10
    坐锅,小火将锅预热,入油,油热加入蒜片
  • 步骤 8/10
    加入黄瓜丝,中大火翻炒两下
  • 步骤 9/10
    加入黑木耳丝,中火炒,木耳发出噼吧声,关火,撒味精
  • 步骤 10/10
    装盘,上桌
小贴士

如果将这道菜里配上油炸花生仁,从色泽上讲将是恰到好处。不过,黄瓜与花生同食,民间素有黄瓜不可与花生同食的说法

发布于 2024-05-17
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