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苦瓜炖水鸭汤
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孤珊剩

苦瓜搭配水鸭是满有意思的，苦瓜清火，鸭肉凉血，在秋燥季节喝喝这样炖出来的汤汁蛮不错的。

时间:1-2小时
食材
苦瓜 400g
水鸭 350g
清水 1200ml
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：苦瓜和水鸭。
  • 步骤 2/9
    水鸭洗净，焯烫一下。
  • 步骤 3/9
    重新放入煮锅中，加入1200ml的清水。
  • 步骤 4/9
    盖锅盖，大火烧开，揭盖，熄火。
  • 步骤 5/9
    整锅倒入电炖锅内胆中。
  • 步骤 6/9
    盖锅盖，通电，炖1小时。
  • 步骤 7/9
    苦瓜洗净，切块，去籽。
  • 步骤 8/9
    揭盖，倒入电炖锅内胆中，盖锅盖，继续炖30分钟。
  • 步骤 9/9
    揭盖，加入适量的鸡粉调味，即可断电盛出。
小贴士

鸡粉换成食盐也行。

发布于 2024-10-18
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