烫面槐花蒸饺
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大猪肘子不服输
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
槐花洗净用沸水焯烫后，浸泡在凉水中10分钟，捞出挤干水份，切碎。 -
步骤 2/7
韭菜1小把切碎，将切好的槐花、韭菜放入绞好的猪肉馅中，加适量盐、油、五香粉、蛋清、生抽、鸡精、香油拌匀备用。
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步骤 3/7
面粉100克，淀粉10克，开水和成一面团，醒30分钟。
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步骤 4/7
醒好的面团，搓长条，切成剂子。
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步骤 5/7
檊皮。
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步骤 6/7
装入尽可能多的馅料，包成饺子。
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步骤 7/7
开水上锅蒸15分钟，闷2分钟，出锅即可。
小贴士
面粉中加入淀粉可使饺子皮更透明。
发布于 2020-01-20
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