把芹菜叶从枝茎上撸下,用清水洗干净,然后放入锅里的滚汤中,潦到大半熟,就捞起锅,再放入碗、盘里,一股清香即扑面而来,看起来也是青翠可人的。这样吃起来才清脆、有营养。还可根据各人的爱好、口味,加入醋、酱油、辣椒、味精、少许盐、白糖搅拌就可吃了。
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