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京酱茄条
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迷乱花海巢

酱香浓郁，鲜咸可口。

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
面粉 适量
葱姜末 适量
鸡精 适量
黄酱 适量
五香粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切长条，撒少许盐，略腌一下。
  • 步骤 2/8
    猪肉切小丁。
  • 步骤 3/8
    茄子裹上面粉。
  • 步骤 4/8
    锅里放油烧热，下茄子煎成微黄色。
  • 步骤 5/8
    熟透装盘。
  • 步骤 6/8
    过放少量油，下入肉丁煸熟。
  • 步骤 7/8
    加入葱姜末、五香粉、黄酱、料酒、鸡精炒香。
  • 步骤 8/8
    倒在煎好的茄条上即可。
小贴士

茄条要沾满面粉，否则茄子吃油太多。

发布于 2019-08-20
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