Name: 酱茄条
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 茄子 2个; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 蒜 适量; 生抽 适量; 花椒粉 适量; 黄豆酱 适量

酱茄条

8万热度 98 收藏

迷恋

关注

本来不太喜欢吃茄子的，可是因为有了黄豆酱的加入，使原本无味的茄子多了许多吸引人的地方，一大盘，一会就消灭光了。

时间:30分钟-1小时

食材

茄子 2个

油适量

盐适量

葱适量

蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

茄子洗净切成粗条
步骤 2/9

葱切成葱花
步骤 3/9

锅中加入少许油，烧热后，下入葱花炒出香味
步骤 4/9

下入茄条翻炒
步骤 5/9

炒至茄子发软，加入花椒粉
步骤 6/9

加入生抽及少许水
步骤 7/9

加入黄豆酱
步骤 8/9

继续翻炒至水分收干，茄子软烂，加入蒜末，翻炒均匀
步骤 9/9

出炉装盘

小贴士

我用的是东古黄豆酱

发布于 2019-11-13

273

写评论