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风味酱茄条
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Chanldersun

茄子是为数不多的紫色蔬菜，营养价值及其丰富，不管是蒸、炒、烧还是凉拌都是很好吃的。

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
豆瓣酱 30g
油麦菜 50g
花生油 20ml
胡萝卜 20ml
葱 10g
蒜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：茄子去皮切条
  • 步骤 2/9
    油麦菜叶子摆在盘中
  • 步骤 3/9
    热锅放油，放入茄条翻炒
  • 步骤 4/9
    变软一些时放入豆瓣酱
  • 步骤 5/9
    翻炒一会
  • 步骤 6/9
    放入胡萝卜丝
  • 步骤 7/9
    放入葱末和蒜末
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀即可
  • 步骤 9/9
    将炒好的茄条放在油麦菜上即可，吃的时候卷上油麦菜吃很好吃哟
小贴士

冬季的茄子最好去掉茄皮，夏季不建议去除，茄子皮很有营养的，葱和蒜要后放，味道更好。

发布于 2019-11-01
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