肉末酱茄条 - 肉末酱茄条的做法,肉末酱茄条怎么做好吃,肉末酱茄条的家常做法 - 京细菜谱

肉末酱茄条

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恰好心动

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不用过油的茄子，简单快手又下饭，没有不爱的理由。

时间:30分钟-1小时

食材

长茄子 2根

肉末 100克

蒜 3瓣

香葱 2根

姜 2片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

猪肉剁成肉末，加入生抽，胡椒粉，淀粉抓匀静置10分钟
步骤 2/9

茄子切成长条，加入一小撮盐抓匀静置10分钟，使用前沥干杀出的水分。
步骤 3/9

葱姜蒜改刀切好。
步骤 4/9

起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色
步骤 5/9

加入葱姜蒜炒出香味
步骤 6/9

加入茄子，转中小火慢慢翻炒至茄子见软。
步骤 7/9

加入黄豆酱，一点清水加盖将茄子焖软。
步骤 8/9

最后加少许白糖，撒上小米椒圈炒匀即可
步骤 9/9

成品

小贴士

猪肉选择3分肥7分瘦的较好吃。

黄豆酱本来带有咸味，最后我没有加盐

小米椒不能吃辣的可以不放。

发布于 2018-09-06