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肉末酱茄子
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单恋

农家酱炖茄子，加点肉末，味道更香！

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
五花肉 60g
油 适量
盐 适量
农家酱 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    烀熟的茄子。
  • 步骤 2/15
    切好的肉末。
  • 步骤 3/15
    盛两勺酱。
  • 步骤 4/15
    加水稀释酱。
  • 步骤 5/15
    在锅中倒一勺油，放蒜瓣。
  • 步骤 6/15
    放入茄子。
  • 步骤 7/15
    用油煎茄子，两面都煎至微糊的感觉即可。
  • 步骤 8/15
    煎好的茄子装盘备用。
  • 步骤 9/15
    在锅中加少许油，放入肉末和姜丝。
  • 步骤 10/15
    放入煎好的茄子。
  • 步骤 11/15
    加葱丝。
  • 步骤 12/15
    倒入酱汁。
  • 步骤 13/15
    再添一碗水。
  • 步骤 14/15
    盖上锅盖炖5分钟。
  • 步骤 15/15
    开锅盖，翻动几下茄子，即可出锅。
小贴士

要先把茄子用油煎一下再炖。

发布于 2019-09-09
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