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秘制肉末酱
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钊运晟践

最近好长一段时间都是在外面吃早餐，LG问猫为啥不在家做了，想想也是，真的懒了好久，今天做上一大碗肉末酱，早餐的时候煮上一碗面条或米粉都可以浇上一勺，好吃还省事，这样在家也能吃到营养美味的早餐。

时间:10-30分钟
食材
肉末 150g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
甜面酱 适量
XO酱 适量
葱 适量
黄豆酱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅内放油，开小火，把姜葱末放入煸香。
  • 步骤 2/7
    接着放入剁碎的肉末炒香。
  • 步骤 3/7
    加入适量的甜面酱。
  • 步骤 4/7
    再放入适量的黄豆酱炒香，这个过程要有点耐心，慢慢炒，炒到可以闻到酱的香味。
  • 步骤 5/7
    加入适量开水，并放入XO酱，少许的糖，味极鲜，蚝油，老抽等。
  • 步骤 6/7
    当锅内的酱汁开始收汁时，倒入少许的生粉水。
  • 步骤 7/7
    熬至有些微浓稠即可。
小贴士

这个酱可以拌粉面饭吃，早餐时煮上一碗面，浇上一勺酱，就是一份很美地早餐面喽，快动起来做一份放在家里，想吃的时候来上一勺吧。

发布于 2020-05-06
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