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蒜香蓑衣茄子
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发财dissipate

看到爱跳姐姐家的美味蓑衣黄瓜，和Coco家的蒜香茄子这两道菜谱时，我当时就想做个蒜香蓑衣茄子尝尝，出来的味儿很赞的说~~

时间:10-30分钟
食材
茄子 1000g
生抽 5g
蒸鱼豉油 3g
盐 2g
蒜粒 6瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子出来好，用两根筷子夹住，斜切成蓑衣状
  • 步骤 2/8
    将茄子盘在容器内，撒少许盐
  • 步骤 3/8
    蒜粒拍松切末
  • 步骤 4/8
    用膜封住
  • 步骤 5/8
    放入蒸锅内蒸约10分钟至茄子熟透
  • 步骤 6/8
    热锅热油爆香蒜末
  • 步骤 7/8
    用生抽和李锦记蒸鱼豉油调成汁
  • 步骤 8/8
    将蒜末油放入蒸熟的茄子上，浇上调料汁，撒上香菜段即可~~
小贴士

蒜粒需在油里爆香出来蒜香味这道菜才好吃

发布于 2019-08-20
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