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肉丝茄子
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炒茄子一直是我的最爱,希望大家都喜欢。
时间:10-30分钟
食材
茄子
750g
猪肉
300g
盐
适量
葱
适量
油
10ml
蒜
2粒
清水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
茄瓜洗净,切片待用。
步骤 2/10
猪肉切片或者切丝备用。
步骤 3/10
蒜切碎备用。
步骤 4/10
准备好葱。
步骤 5/10
把蒜蓉倒入锅中,加入油,煮热。
步骤 6/10
油滚后倒入茄子。炒3分钟。
步骤 7/10
然后加入适量的水,煮茄子。
步骤 8/10
大约煮10分钟,茄子变得软后,加入先前准备好的猪肉。
步骤 9/10
继续煮5-8分钟。加入葱花,盐。
步骤 10/10
再煮30秒,葱熟后即可食用。
小贴士
1. 茄子切片后最好用清水泡15分钟,去除涩味。
2. 肉丝要中途才放,如果太早放肉会老。
发布于 2020-08-27
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