肉丝茄子（不会烂烂的茄子和嫩嫩的肉丝） - 肉丝茄子（不会烂烂的茄子和嫩嫩的肉丝）的做法,肉丝茄子（不会烂烂的茄子和嫩嫩的肉丝）怎么做好吃,肉丝茄子（不会烂烂的茄子和嫩嫩的肉丝）的家常做法 - 京细菜谱

肉丝茄子（不会烂烂的茄子和嫩嫩的肉丝）

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炯厮殉置遣

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时间:10分钟内

食材

茄子适量

五花肉适量

生粉适量

姜适量

大蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

茄子切成长条状，可以厚一点
步骤 2/10

五花肉切成丝状
步骤 3/10

一汤勺生粉，兑水，用汤勺搅拌均匀
步骤 4/10

茄子蘸生粉汁，要抹得均匀哦
步骤 5/10

肉丝腌制，调料是姜汁，蒜汁，酱油，料酒，白糖少许，生粉少许。你可以根据自己的喜好再加点别的调料
步骤 6/10

热油，准备炸茄子和肉丝，油温一定要高，至少是锅冒烟咯，茄子先炸，起盘了再炸肉丝。方法就是秒炸秒起，时间千万别太长，大火
步骤 7/10

炸好的茄子和肉丝
步骤 8/10

把多余的油倒出，翻炒茄子和肉丝
步骤 9/10

然后加水，水不能太多，中火。等水开了开始加盐，味精，少许白糖，翻炒。待汁变得浓稠了加点料酒和蒜汁
步骤 10/10

成品，不会烂烂的茄子和嫩嫩的肉丝！试试吧～～

发布于 2018-06-07