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不会失败的咸蛋黄烧麦(饺子皮版)
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燕谁把琴弦拨断

一直很喜欢吃烧麦,总觉得外面卖的里面馅料很单薄,自己尝试了一下,用现成的饺子皮,加点咸蛋黄,真心秒杀外面的烧麦~赶紧试试

食材
饺子皮 40张
咸蛋黄 15个
糯米 一碗
胡萝卜 1根
肉末 适量
青菜 适量
黑木耳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    糯米饭泡两个小时至少,放入电饭锅内烧熟,锅中加入油,将所有材料炒一下,加点盐酱油,然后拌入糯米饭,拌适量老抽上色。饺子皮加点面粉防止粘连,用擀面杖的一头敲边缘,如图。咸蛋黄一个分成三到四小块,这样比较好包!
  • 步骤 2/5
    取一片面皮,放入一点糯米饭,加一块蛋黄,再加一点糯米饭封口,用虎口收口,烧麦就做好啦
  • 步骤 3/5
    包了满满两盘
  • 步骤 4/5
    上锅蒸8分钟就可以了!
  • 步骤 5/5
    咬一口,咸蛋黄的沙与糯米的黏糯完美融合~
小贴士

多做一些,吃不完的速冻。

还可以加肉松,冬笋,香菇等等喜欢的切成末加进去~

发布于 2018-07-07
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