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香菇蛏干炖鸡
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奚笑天沙

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。因为鸡肉的营养价值比较高,所以经常炖汤来给宝贝煮面吃。加一些蛏干进去,味道真的很鲜美!!!蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 500g
香菇 80g
蛏干 50g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡肉焯水
  • 步骤 2/13
    香菇泡水
  • 步骤 3/13
    蛏干泡水
  • 步骤 4/13
    把焯好水的鸡肉倒入锅中
  • 步骤 5/13
    炒一会儿加入适量的盐
  • 步骤 6/13
    加入蛏干
  • 步骤 7/13
    炒一会儿
  • 步骤 8/13
    加入泡好的香菇
  • 步骤 9/13
    炒出香味
  • 步骤 10/13
    加入适量的水
  • 步骤 11/13
    中火开后,关小火炖15到20分钟左右
  • 步骤 12/13
    就可以出锅啦,不要再放其他味道了
  • 步骤 13/13
    这个汤很鲜美哦
小贴士

鸡肉可炒入味后再加入水,这样的肉吃起来比较香,比较入味!!

发布于 2019-09-09
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