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蛏干炖鸡
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前方blind

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

时间:30分钟-1小时
食材
蛏干 80g
鸡肉 500g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛏干准备一些
  • 步骤 2/11
    泡水备用
  • 步骤 3/11
    鸡肉焯好水
  • 步骤 4/11
    生姜切片
  • 步骤 5/11
    鸡肉炒香后放入生姜一起炒
  • 步骤 6/11
    加入泡好的蛏干
  • 步骤 7/11
    炒到入味
  • 步骤 8/11
    加入适量的清水
  • 步骤 9/11
    炖半个小时左右
  • 步骤 10/11
    加点盐调味就可以出锅了
  • 步骤 11/11
    汤真的很鲜美哦
小贴士

出锅后加点盐就好,其他的调味料可不加了

发布于 2019-09-04
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