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鲍菇干炖鸡腿
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繁华落尽满心凉植

这是我爸妈养的肥鸡,给我拿了6只,为了方便放入冰箱,我把鸡切了,按部位分类放好。这次只用了两只鸡腿,我和老公两个人一顿都没吃完。家里养的鸡很肥,只用了一点油,炖出来的鸡肉就特别的香。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 350g
鲍菇干 100g
元蘑 50g
适量
适量
味极鲜 适量
适量
适量
枸杞 适量
人参 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡腿洗干净
  • 步骤 2/13
    剥皮后(皮留着有别的用途,所以剥下来了)切成块,用味极鲜抓匀
  • 步骤 3/13
    切好葱花、姜丝,枸杞洗干净,人参洗干净切成段
  • 步骤 4/13
    锅里稍微倒点油,葱花和姜丝爆香
  • 步骤 5/13
    加入鸡腿肉,文火慢炒
  • 步骤 6/13
    炒得鸡肉变色出油后关火
  • 步骤 7/13
    把鸡肉转到砂锅里
  • 步骤 8/13
    加入人参、葱花和枸杞,并加适量的盐
  • 步骤 9/13
    加适量的凉开水,盖上盖子炖30分钟
  • 步骤 10/13
    这是我晒的鲍菇干,取出来和元蘑一起用清水泡发
  • 步骤 11/13
    把鲍菇干和元蘑洗干净挤干水分
  • 步骤 12/13
    鸡肉炖30分钟后,把鲍菇和元蘑加鸡汤里,盖上锅盖继续炖20分钟
  • 步骤 13/13
    时间到,掀开锅盖,香味扑鼻。
小贴士

元蘑味道非常的香,只需放少量就可以调汤味。

发布于 2019-08-27
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