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鲍菇干炖鸡腿
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繁华落尽满心凉植

这是我爸妈养的肥鸡，给我拿了6只，为了方便放入冰箱，我把鸡切了，按部位分类放好。这次只用了两只鸡腿，我和老公两个人一顿都没吃完。家里养的鸡很肥，只用了一点油，炖出来的鸡肉就特别的香。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 350g
鲍菇干 100g
元蘑 50g
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
葱 适量
姜 适量
枸杞 适量
人参 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡腿洗干净
  • 步骤 2/13
    剥皮后（皮留着有别的用途，所以剥下来了）切成块，用味极鲜抓匀
  • 步骤 3/13
    切好葱花、姜丝，枸杞洗干净，人参洗干净切成段
  • 步骤 4/13
    锅里稍微倒点油，葱花和姜丝爆香
  • 步骤 5/13
    加入鸡腿肉，文火慢炒
  • 步骤 6/13
    炒得鸡肉变色出油后关火
  • 步骤 7/13
    把鸡肉转到砂锅里
  • 步骤 8/13
    加入人参、葱花和枸杞，并加适量的盐
  • 步骤 9/13
    加适量的凉开水，盖上盖子炖30分钟
  • 步骤 10/13
    这是我晒的鲍菇干，取出来和元蘑一起用清水泡发
  • 步骤 11/13
    把鲍菇干和元蘑洗干净挤干水分
  • 步骤 12/13
    鸡肉炖30分钟后，把鲍菇和元蘑加鸡汤里，盖上锅盖继续炖20分钟
  • 步骤 13/13
    时间到，掀开锅盖，香味扑鼻。
小贴士

元蘑味道非常的香，只需放少量就可以调汤味。

发布于 2019-08-27
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