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蛏干炖菌菇汤
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迷乱花海巢

蛏干炖菌菇汤风味十足十分好吃,而且其做法简单

时间:30分钟-1小时
食材
香菇 10朵
蛏干 50g
生姜片 5片
排骨 480g
茶树菇 45g
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇10朵 茶树菇45克 排骨480克 蛏干50克 生姜片5片
  • 步骤 2/8
    .砂锅内注入水开火。
  • 步骤 3/8
    .倒入洗净的排骨段。
  • 步骤 4/8
    .把茶树菇 香菇 蛏干一同洗净。
  • 步骤 5/8
    .放入洗净的蛏干。
  • 步骤 6/8
    .放入切好的生姜片。
  • 步骤 7/8
    .倒入茶树菇与香菇，待开起来再撇去浮末。
  • 步骤 8/8
    .小火慢炖90分钟以后再倒入盐巴调味。
小贴士

蛏干如何去沙：蛏子干要先泡发将蛏干洗净加入清水(淹没原料)，把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘净杂质，最好用流动的水洗的比较干净。

我没有把排骨先捞目的保持营养，不过这样有浮末。如果介意的可以先捞一下。

不要半中间加水，这样会导致营养流失并且不鲜美了，（长时间炖很鲜美了）这也是没不加味精的原因。

发布于 2020-01-02
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