妈妈炖汤都是习惯了用黄花菜了，我也被养成了这个习惯。所以不管是炖鸡还是炖鸭，习惯了放黄花菜来炖。妈妈也习惯炖汤的时候直接用高压锅来压，她说这样比较快。而且她说如果有放蛏干的话，蛏干因为是海鲜的味道，所以最好把盐换成鱼露来放，这样的汤会更鲜，更美味，我也学着妈妈这么做了。可是学着只是学着，每当喝的时候，总觉得没有妈妈做的好吃。好想念妈妈做的菜啊。