Name: 云耳黄花菜蒸鸡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡 半只; 黄花菜 150g; 云耳 150g; 冬菇 100g; 蒜 适量; 姜 适量; 盐 适量; 生粉 适量; 生抽 适量; 油 适量

云耳黄花菜蒸鸡

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黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

时间:10-30分钟

食材

鸡半只

黄花菜 150g

云耳 150g

冬菇 100g

蒜适量