Name: 黄花菜炒鸡肉丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黄花菜 适量; 鸡肉 适量; 葱 适量; 姜 适量; 淀粉 适量; 料酒 适量; 盐 适量; 生抽 适量

黄花菜炒鸡肉丝

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黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说女人常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

食材

黄花菜适量

鸡肉适量

葱适量

姜适量

淀粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

干黄花菜用水泡发
步骤 2/13

洗净后沥干水分
步骤 3/13

鸡脯肉切长条
步骤 4/13

加盐、料酒、淀粉
步骤 5/13

抓匀后腌10分钟
步骤 6/13

锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒
步骤 7/13

炒好后盛出备用
步骤 8/13

葱切葱花，姜切细丝
步骤 9/13

起锅爆香葱花姜丝
步骤 10/13

放入黄花菜煸炒
步骤 11/13

加些许生抽
步骤 12/13

再倒炒好的鸡肉炒匀
步骤 13/13

最后加盐调味即可

小贴士

小贴士:

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

发布于 2019-02-27

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