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黄花菜炒鸡肉
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黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说女人常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

食材
黄花菜 适量
鸡肉 适量
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    干黄花菜用水泡发
  • 步骤 2/13
    洗净后沥干水分
  • 步骤 3/13
    鸡脯肉切长条
  • 步骤 4/13
    加盐、料酒、淀粉
  • 步骤 5/13
    抓匀后腌10分钟
  • 步骤 6/13
    锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒
  • 步骤 7/13
    炒好后盛出备用
  • 步骤 8/13
    葱切葱花，姜切细丝
  • 步骤 9/13
    起锅爆香葱花姜丝
  • 步骤 10/13
    放入黄花菜煸炒
  • 步骤 11/13
    加些许生抽
  • 步骤 12/13
    再倒炒好的鸡肉炒匀
  • 步骤 13/13
    最后加盐调味即可
小贴士

小贴士:

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

发布于 2018-08-31
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