jxcaipu logo
黄花菜炒鸡蛋
8.7万 热度 35 收藏
麴运锋炒
这道菜暂时还没有介绍
食材
干黄花菜 50克
鸡蛋 3个
花生油 120克
小葱 3根
料酒10克、味极鲜酱油、盐、麻油适量。 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    干黄花菜冷水泡3小时以上,冲冼干净切约2公分小段,葱邦切2公分小段、葱叶切末。
  • 步骤 2/3
    鸡蛋打碗内加入酱油、盐,用筷子打上起泡。
  • 步骤 3/3
    热锅倒油,八成热倒入鸡蛋翻炒至粘固起锅,锅底油爆香葱段下黄花菜煸炒熟调味,下炒熟的鸡蛋、料酒翻均装盘,淋上麻油、撒上葱末即成。
小贴士

打蛋时加入半匙水,炒出来的蛋口感松软。

发布于 2018-12-28
相关菜谱
写评论