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鲜炒木耳黄花菜-太太乐鲜鸡汁
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姑季盒重黑

黄花菜又称之为“健脑菜”，有较好的健脑，抗衰老功效，含有丰富的卵磷脂，其有效成分能抑制癌细胞的生长，亦可健胃、通乳、补血。

其丰富的营养常常作为中医药材的一种，也因此有些独特的草药味道。

这种做法虽然用料简单，但是保留了黄花菜本身的鲜香，去除了独有的甘苦味道

太太乐鲜鸡汁的加入更是为其去苦提鲜增加了必不可少的鲜香！

与木耳搭配既增添了色泽，又丰富了营养，口感脆而劲道，汤汁鲜美，是一道快手简单的家常菜！

食材
黄花菜 50克
木耳 10朵
里脊肉/五花肉 一小块
彩椒 半颗
尖椒 半个
太太乐鲜鸡汁 4-8g
酱油 一勺
耗油 一勺
盐 适量
水 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先准备一下食材黄花菜 木耳 提前泡发木耳 尖椒 彩椒 切丝肉切细丝
  • 步骤 2/9
    锅中热油加入肉丝翻炒变色
  • 步骤 3/9
    加入尖椒 彩椒翻炒出香味
  • 步骤 4/9
    加入木耳翻炒一下
  • 步骤 5/9
    再加入泡好的黄花菜翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    倒入一勺生抽一勺耗油翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    挤入4-8g太太乐鲜鸡汁（鸡汁味道很鲜美，有咸味，根据个人口味加入少许盐）继续翻炒
  • 步骤 8/9
    倒入少量的水盖上锅盖焖煮几分钟
  • 步骤 9/9
    至黄花城软烂入味大火收汁即可出锅~夹馒头 配米饭都特别好吃简单家常，营养丰富！
小贴士

1.鸡汁味道鲜香，有淡淡的咸味，依据个人喜好添加即可

2.黄花菜吸盐，调味料中都有咸味，适当调整盐的用量

3.如果喜欢有浓稠的汤汁，可以将清水换成淀粉水，拌面条米饭都很好吃

4.有任何疑问和建议欢迎留言，我会尽快回复的！

发布于 2018-08-20
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