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木耳黄花菜炒肉丝
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食材
黄花菜 1把
木耳 1把
淀粉 2勺
酱油 1勺
盐 半勺
料酒 2勺
糖 半勺
猪肉 2两
葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉切丝，还可以比图中的更细。 用料酒、盐腌一下。腌5-10分钟即可。
  • 步骤 2/7
    黄花菜提前泡好，掐头去尾，在开水里焯一下。水再开即可。
  • 步骤 3/7
    木耳提前30分钟泡好，可切细一些，在开水中焯一下，水再开即可。
  • 步骤 4/7
    锅中放油，倒入生肉，完全变色后盛出。
  • 步骤 5/7
    锅中再放油，把提前切好的大葱放入锅中。爆炒。
  • 步骤 6/7
    然后放入木耳、黄花菜，翻炒几下。再加入肉丝。然后加入糖、酱油，醋、鸡精、盐。加入少许水，翻炒几下，盖上锅盖。
  • 步骤 7/7
    稍等十秒左右，即可出锅。
发布于 2018-06-09
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