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鲜黄花菜炒肉丝
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intermediate迷茫
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食材
鲜黄花菜 500g
瘦肉丝 100g
盐 适量
淀粉 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    新鲜的黄花菜要先处理一下，掰开把里面的花粉去掉，这部分有毒性的，不能吃。
  • 步骤 2/4
    这部分稍微有点麻烦。
  • 步骤 3/4
    烧开水，将处理好的黄花菜焯水捞出，浸在冷水里，中间换一次水。
  • 步骤 4/4
    炒的时候就很快了，肉丝事先用淀粉，盐，黄酒抓匀备用，滑炒肉丝盛出，再重新倒油，放黄花菜，盐适量，一点点糖翻炒两下，放肉丝炒匀，出锅即可。
发布于 2018-07-31
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