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黄花菜炒肉
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江南过客焦

有句俗语叫“等到黄花菜都凉了”，意思是错过良机，等太久，迟到很久之意。有人说不是等到黄瓜菜都凉了吗？怎么又来一个黄花菜都凉了。只能说我国的文字很深奥，很有意义。听完俗语，就来一道热气腾腾的黄花菜干炒肉，非常快速好吃，不需要等到凉、等到饿。

食材
黄花菜干 150克
猪肉 300克
油 2ml
盐 3克
生抽 2ml
料酒 1ml
香葱 10克
红辣椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄花菜干洗净、泡软，捞出沥干水；
  • 步骤 2/6
    猪肉切片，放盐、油、料酒、生抽拌均；
  • 步骤 3/6
    热锅，放一点点油，中火煎熟；
  • 步骤 4/6
    加入红辣椒，翻炒；
  • 步骤 5/6
    放黄花菜干，翻炒至熟；
  • 步骤 6/6
    放盐、葱炒均即可；
小贴士

1.肉能煎出油，放油一点点即可；

2.用煎至好猪肉油先放辣椒才不会太辣；

3.黄花菜干容易熟，故留到后面放。

发布于 2018-09-26
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