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花菜炒肉丝
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长情

花菜是属于十字科植物。它是含有类黄酮最多的食物之一,除了可以防止感染,还是很好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,减少心脏病与中风的危险。我认识的花菜一种是白色的,还有一种是西兰花,价格贵一些。其实我觉得两种营养价值应该是差不多的。我买那种白色的花菜比较多,通常喜欢用来炒肉丝或肉片吃。

时间:10-30分钟
食材
花菜 1棵
肉丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜的花菜,洗干净,用手掰成小块。
  • 步骤 2/10
    肉丝加入少许盐,黄酒调味。
  • 步骤 3/10
    油锅烧烫,放入姜片。
  • 步骤 4/10
    放入肉丝煸炒一下。
  • 步骤 5/10
    加入花菜。
  • 步骤 6/10
    均匀翻炒几下。
  • 步骤 7/10
    加入少许酱油、适量盐、白糖调味。
  • 步骤 8/10
    加入适量水,翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    大火煮约10分钟。
  • 步骤 10/10
    最后加少许味精调味出锅。
小贴士

花菜只需用手掰小,不要用刀切的。

发布于 2022-05-28
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