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大鹅炖香菇
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鞘琳镣闷吠

一只大鹅俺试着做了好几道菜谱，大鹅炖香菇也是第一次尝试，估计菜谱里没有，超出想象的效果，特喜欢那种浓浓的香菇味道，大鹅肥腻很香，真的很好吃。

时间:10-30分钟
食材
鹅肉 250g
香菇 200g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
花椒大料 适量
白糖 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鹅肉切块过水焯一下备用；
  • 步骤 2/7
    香菇洗净备用；
  • 步骤 3/7
    高压锅加入鹅肉、葱切段、姜切块、花椒大料、适量的水，大火烧开中火压15分钟；
  • 步骤 4/7
    香菇过水焯一下，然后认真洗去表面粘浮的杂质，撕成块备用；
  • 步骤 5/7
    炒锅加入适量油，葱姜末爆出香味加入鹅肉翻炒2分钟，加入香菇、老汤炖15分钟；
  • 步骤 6/7
    加入适白糖、酱油、盐调味；
  • 步骤 7/7
    大火收汁出锅。
小贴士

根据买来的大鹅情况，确定高压锅中压的时间，要熟透才香味四溢。

发布于 2025-01-29
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