大鹅炖土豆 - 大鹅炖土豆的做法,大鹅炖土豆怎么做好吃,大鹅炖土豆的家常做法 - 京细菜谱

大鹅炖土豆

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鹅肉营养丰富，大鹅炖土豆是东北很平常的一道家常菜，一般都会用铁锅炖上满满一锅，今天我用阿迪锅炖的，只加了一点点的水，更加保持了鹅肉的味道，土豆软糯，特别好吃。

食材

大鹅半只

土豆 3个

油适量

盐适量

酱油少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

将大鹅提前焯水，捞出控水备用
步骤 2/13

葱姜蒜切好备用
步骤 3/13

锅内热油，加入糖不断搅拌
步骤 4/13

待糖变成棕红色
步骤 5/13

加入大鹅和土豆不断翻炒
步骤 6/13

炒上色后加入葱姜蒜翻炒
步骤 7/13

加入花椒大料翻炒
步骤 8/13

加入干红辣椒翻炒
步骤 9/13

倒入适量酱油翻炒均匀
步骤 10/13

炒好后倒入高压锅内胆
步骤 11/13

加入适量盐搅拌均匀
步骤 12/13

加入少许热水，压30分钟即可
步骤 13/13

成品

小贴士

做这道菜多放一些辅料提味，味道超级好。炒糖色时不要着急，土豆炒到焦黄才好吃。

发布于 2022-10-24