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鲜虾白花酿香菇
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大叔的可爱女朋友

香菇是一种健康食品，而且有各种吃法。将五花肉、虾仁、香菇混搭在一起，山上长的，水里游的，地上跑的，都来了。别有风味，营养更均衡。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 200g
五花肉 200g
香菇 7朵
油菜 4棵
火腿肠 半根
鸡精 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
白糖 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主材：五花肉、虾仁、香菇
  • 步骤 2/9
    将五花肉和虾仁分别剁成末
  • 步骤 3/9
    两种末放到一起加入各种调料调成馅
  • 步骤 4/9
    油菜入开水焯一下
  • 步骤 5/9
    香菇去蒂摆入盘内，撒上一勺白糖
  • 步骤 6/9
    再撒上一勺料酒
  • 步骤 7/9
    撒上葱末
  • 步骤 8/9
    入锅蒸10分钟
  • 步骤 9/9
    蒸好的香菇盘中的汤倒入小碗备用。 将肉馅填入香菇底部，压紧，表面撒上火腿末，蒸锅水烧开，将码好的香菇上锅蒸七分钟。 另起一锅，将蒸香菇的汤汁倒入锅内，加入少许水，加入蚝油搅拌均匀，烧开后，调入水淀粉勾芡。 蒸好的香菇摆入放着油菜的盘中，将汤汁淋在香菇上即可。
小贴士

忙忙活活的有几道程序忘了拍照，但过程我说的还算详细吧。

勾芡的汤汁不宜过多，也不要太稀。

发布于 2024-08-09
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