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油菜香菇西红柿面片汤
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好吃

时间:10-30分钟
食材
油菜 50g
香菇 2朵
西红柿 2个
面粉 300g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
味精 适量
洋葱 适量
胡萝卜 1/2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉里打入一个鸡蛋，加水揉成面团
  • 步骤 2/14
    将面团放置一旁饧10分钟
  • 步骤 3/14
    将面团擀成差不多1毫米厚的面皮
  • 步骤 4/14
    用刀划成长条
  • 步骤 5/14
    将油菜香菇洗净，香菇用手撕开，西红柿洗净切块，胡萝卜切片，洋葱切丝
  • 步骤 6/14
    热锅热油，放入一半的西红柿煸炒出红油
  • 步骤 7/14
    再放入胡萝卜片和洋葱丝炒香
  • 步骤 8/14
    再放入香菇翻炒
  • 步骤 9/14
    放适量的花椒粉和少许生抽（一点点即可）
  • 步骤 10/14
    倒入清水
  • 步骤 11/14
    再放入剩余的西红柿块，盖盖，大火煮开
  • 步骤 12/14
    待锅开后，将面揪成小片入锅
  • 步骤 13/14
    锅再次烧开放入油菜
  • 步骤 14/14
    待油菜塌秧放入适量盐和味精调味即可出锅
小贴士

水最好多放，宽汤煮，如果面多了水少就成面糊了

蔬菜可以随意放，依个人爱好

发布于 2020-01-20
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