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金针菇西红柿面
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花颜与夏卫蒋

金针菇含锌、铁等矿物质；番茄含番茄红素，能抗氧化、抗炎症，二者熬汤不仅味道鲜美，还能增强免疫力。加上一个面，就是美味的金针菇西红柿面。现在正是换季开学时候，给孩子增强免疫力，更健康营养。

食材
面 100克
西红柿 50克
金针菇 50克
盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    西红柿洗干净，切片，金针菇，洗干净去头，切二段；
  • 步骤 2/5
    清水煮沸，放入一个面饼，中间用筷子搅动，煮六成熟；
  • 步骤 3/5
    面捞出滤干水，待用；倒掉煮面的水，洗干净锅；
  • 步骤 4/5
    适量清水，煮沸，放入西红柿、金针菇、油，再次煮沸；
  • 步骤 5/5
    加入捞出的面，适量盐，拌均，煮沸，关火，即可；
小贴士

1.第一次清水烧开煮面的时候，面不能煮熟；

2.放金针菇和西红柿的时候一起放油，让金针菇、西红柿充分吸收油脂，会更滑嫩好吃。

发布于 2018-09-14
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