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西红柿面疙瘩-----夏日开胃必备
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明亮prescription

虽然我不太爱吃面食，但是西红柿鸡蛋面，西红柿面疙瘩，之类的偶尔来一顿还真是会胃口大开

还别说最近这天气热的慌，早上八点多去买菜身上的衣服都觉得烫皮肤

不知道你们最近有木有上火的情况，我是满嘴的水泡破了这个难受的啊

所以只能来点清淡的

食材
鸡蛋 三个
西红柿 两个
面粉 100g
盐 适量
青菜 一小颗
番茄酱 半勺
香油 1ml
生姜大蒜末 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备好所有需要的材料，小青菜可以根据自己的喜好更换
  • 步骤 2/21
    西红柿先切成大块，洗去里面的籽和汁液，因为我不太喜欢，觉得太酸再切成小小的丁
  • 步骤 3/21
    所有的切好放在一个盘子里备用
  • 步骤 4/21
    准备一个稍微大一点的碗，打入三个鸡蛋，放入少许盐，彻底打匀，打散备用
  • 步骤 5/21
    青菜洗干净切小丝儿，尽量选择嫩一点儿的
  • 步骤 6/21
    生姜大蒜切小沫
  • 步骤 7/21
    锅内放入少许油，小火加热油温，倒入打好的鸡蛋液倒入锅内，稍微凝固后用筷子搅动
  • 步骤 8/21
    再用锅铲滑成小块儿，注意这个时间不要太长，否则就变老了，盛出来备用
  • 步骤 9/21
    锅内放入少许油，倒入生姜大蒜末小火炒香
  • 步骤 10/21
    在放入西红柿块儿
  • 步骤 11/21
    加入少许番茄酱儿调味儿
  • 步骤 12/21
    加入炒好的鸡蛋块儿翻炒均匀，加入少许盐，我做的比较多，所以盛了一半出来，锅里留一半
  • 步骤 13/21
    锅内加入少许热水
  • 步骤 14/21
    准备一个平底的稍微大一点的碗，放入少许面粉
  • 步骤 15/21
    将水龙头的水拧最小，让水成一股细细的线儿，然后把面粉的碗儿放在下面，用筷子搅散成一个个小疙瘩，就可以啦，不要一直放在水下面哦，不然很容易就太多水了，成糊糊了
  • 步骤 16/21
    番茄汤烧开后放入弄好的疙瘩，稍煮之后再用筷子搅一下，以免糊锅
  • 步骤 17/21
    在放入切好的青菜丝儿
  • 步骤 18/21
    放入少许鸡粉，香油调味儿，最后放入少许水淀粉，稍煮下就可以出锅啦
  • 步骤 19/21
    色泽不错吧
  • 步骤 20/21
    在这个木有食欲的夏日简单易操作来上一碗，瞬间食欲大开
  • 步骤 21/21
    给你们看看这小家伙的馋样，就知道有多香了。。。
小贴士

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发布于 2018-11-04
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